ホットハロウィンケーキ

[ユーリン]ユーリン： １０月３１日はハロウィンです。
「ハロウィンには、カボチャがきらいなこどもにカボチャのお化けがでます。」と言うのはウソ
カボチャは、ホットケーキの生地に練りこんで食べるとおいしく食べられますよ。
ホットハロウィンケーキ

2011年09月18日

調理器具

  • (1)フライパン
  • (2)型抜き数個
  • (3)すりこぎとすり鉢
  • (4)トング

材料(４人分)

  • (1)ホットケーキミックス：２００グラム
  • (2)タマゴ：１個
  • (3)牛乳：１３０ミリリットル
  • (4)カボチャ　１００グラム
  • (5)バターまたはクリームチーズ少々

作り方

  • (1)ホットケーキミックスにタマゴ牛乳を加えて混ぜて、生地を作ります。
  • (2)カボチャを１口大に切って煮ます。
  • (3)カボチャの皮の部分を分離します。
    煮たカボチャが皮と実の部分で切り離されている
  • (4)皮の部分をすり鉢でペースト状にして、ホットケーキの生地を大さじ１杯加えます。
    すり鉢の中でカボチャの皮とホットケーキの生地が混ぜ合わさっている
  • (5)カボチャの茎の部分として１センチ程度の大きさに(4)を流し軽く両面を焼きます。
    この部分を先に個数分作成します。
    茎の部分がマーキングされている画像
  • (6)カボチャの実の部分をすり鉢でペースト状にします。
    すり鉢の中でペースト状になったカボチャ
  • (7)ホットケーキの生地を１／４加えて色むらがなくなるまでかき混ぜます。
    すり鉢の中でカボチャとホットケーキの生地が混ぜ合わさっている
  • (8)型抜の周りにバターまたはクリームチーズを塗り、フライパンに型抜を並べます。
    フライパンに型抜が目と口の部分に並んでいる
  • (9)全体にカボチャのホットケーキミックスをさじを使って丁寧に流します。(5)を茎の部分に置きます。
    カボチャの形にホットケーキミックスが流されている
  • (10)あまり焦げないようにするため弱火で３分程度焼きます。
    ホットケーキにぷつぷつが現れている
  • (11)トングを使って型抜きを取り。裏返して焼きます。

ポイント

  • (1)ホットケーキミックスをさじを使って流し始めるとき左右の端から流し始めましょうましょう。上下から流すと丸型になりカボチャに見えなくなります。
    流し始める位置と流す方向の図
  • (2)トングで型抜きを取るとき、型抜きを小さく回転反転を繰り返しながら取ります。
  • (3)型抜きをいろいろと組み合わせるといろんな表情になりますよ。

カロリー計算（えいよう[栄養計算]）１食換算しています

  • ホットケーキミックス：１８０キロカロリー
    タマゴ１／４：１９キロカロリー
    牛乳：３２キロカロリー
    カボチャ：５０キロカロリー
    合計２８１キロカロリー