ビーフシチューオニライス

調理器具

• (1)卵を攪拌する。商品名：まぜらん（卵）　卵の白身を切って色むらを無くします。
  先端に刃が付いているので取り扱いに注意しましょう。
  
• (2)耐熱ガラス容器

オムライス材料

• (1)卵（１/２個）
• (2)サラダ油（少々）
• (3)ケチャップ（大さじ１．５）
• (4)塩（少々）
• (5)砂糖（小さじ１/２）
• (6)ごはん（６０ｇ）
• (7)鶏ももミンチ（２０ｇ）
• (8)サラダ油（０．３）
• (9)たまねぎ（３０ｇ）
• (10)にんじん（２０ｇ）
• (11)ベビーキャロット（３本）

ビーフシチュー材料

• (1)牛肉
• (2)サラダ油（少々）
• (10)たまねぎ（３０ｇ）
• (11)にんじん（２０ｇ）
• (5)砂糖（小さじ１/２）
• (7)鶏ももミンチ（２０ｇ）
• (8)サラダ油（０．３）
• (9)ごぼう（２ｇ）
• (12)ベビーキャロット（３本）

その他材料

• (1)赤ピーマン少々（またはケチャップ）
• (2)焼き海苔（少々）

鬼の角の作り方

• (1)ベビーキャロットを半分に切ります。
  
• (2)耐熱ガラス容器に水１８０CC砂糖大さじ２杯角の部分のベビーキャロットを入れます
  
• (3)電子レンジで６分加熱します。

ケチャップライスの作り方

• (1)たまねぎをみじん切りにします。
• (2)にんじんをみじん切りにします。
• (3)鶏ももミンチ・にんじん・たまねぎを炒めます。
• (4)たまねぎがキツネ色になるまで炒めてご飯を加えます。
• (5)ケチャップを加えて味を調えます。

ビーフシチューの作り方

• (1)なべにサラダ油を熱し牛肉を炒めます。
• (2)たまねぎにんじんを加えてよくいためます。
• (3)水９００ｍｌを加え沸騰したら、灰汁を取り牛肉がやわらかくなるまで３０分程度煮ます。
• (4)じゃがいもを加えて１０分煮込みます。
• (5)火を止めて市販のルウを加えて溶かします。
• (6)再度加熱してとろみがつくまで煮込みます。

盛り付け方

• (1)ラップに包んで形を整えます。
  なるべく四角になるようにしましょう。
  
• (2)ケチャップライスを皿に盛り付けます。
• (3)ケチャップライスの上に卵焼きを被せて、包むように覆います。
• (4)赤ピーマンを口の形に切り、配置します。(ケチャップでも可)
• (5)赤ピーマンを牙の形に切り、配置します。(ケチャップでも可)
• (6)髪の位置にビーフシチューを盛り付けます。
• (7)角の位置にベビーキャロットを配置します。
• (8)海苔を目・眉・鼻の形に切り配置します。

ポイント

• (1)ケチャップライスは鬼らしく四角にしましょう。

カロリー計算（えいよう[栄養計算]）１食換算しています