牛バンバーグ

材料４人分

• (1)牛肉１００ｇ
• (2)玉ねぎ1/2個
• (3)生パン粉
• (4)インゲンまめ８本
• (5)卵1/2個
• (6)塩少々
• (7)こしょう少々
• (7)サラダ大豆４個
• (7)サラダ赤豆４個

作り方

• (1)玉ねぎで、牛の耳を作成します。
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• (2)他の玉ねぎは、みじん切りにする。
• (3)ひき肉・玉ねぎ・生パン粉・卵１/２をボールに入れ塩コショウをする。
• (4)スプーンの裏をボールに押し付けるようにして粘りが出るまで混ぜます。
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• (5)ボールの中で丸く分けます。
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• (6)ラップを使用して、牛の頭の部分の形を整えます。
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• (7)同様にラップを使用して、牛の胴体部分の形を整えます。
• (8)スライスチーズを楕円形に切断します。
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• (9)油を引いて熱したフライパンにすばやく並べ厚みを１センチ程度に整え、ふたをして弱火で２分３０秒焼きます。
• (10)裏返して鼻の部分にスライスチーズを置きます。
• (11)ふたをして弱火で６分焼きます。
• (12)赤豆を切り鼻の穴に配置します。。
• (13)大豆を切り目の位置に配置します。
• (14)玉ねぎの耳を炒めます。
• (15)耳の位置にたまねぎを置きます。

ポイント

• (1)牛の顔を最初に焼きます。そのときあまり焦がさないようにします。

カロリー計算（えいよう[栄養計算]）１食換算しています