ウサギのやさい煮

ウサギのやさい煮（３〜４人分）

• (1)じゃが芋中１（100g）
• (2)ベーコン(25g)
• (3)たまねぎ1/4(50g)
• (4)にんじん1/3(20g)
• (5)サラダ油少量
• (6)鶏がらスープ
• (7)水200cc
• (8)塩コショウ
• (9)スライスアーモンド
• (10)ブロッコリー1/4

作り方

• (1)じゃが芋１．５センチ角に切る
• (2)玉ねぎ３ミリ角に切る
• (3)にんじんを１．５ミリ角長さ２センチと目玉用に１．５ミリ立方体に切る
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• (4)ベーコンを２ミリ厚に切る。
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• (5)サラダ油で、軽く焦げ目が付く程度ににんじんを炒める。
• (6)炒めたにんじんを皿に取り出す。
• (7)サラダ油で、じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンを炒める。炒め終わった状態はこんな感じ
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• (8)水２００cc・ガラスープに　じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンを加えて　なべのふたをして煮る
• (9)沸騰したら弱火にして１０分煮る
• (10)しゃもじでなべに具材を押し付ける様にして混ぜる
• (11)ポテトサラダの様なやわらかさになるまで混ぜながら煮る。
• (12)ブロッコリーを塩茹でする。

盛り付け方

• (1)炒めた２センチのにんじんをウサギの方向に並べる。
• (2)その上にスプーンで盛り付ける。
• (3)表面にベーコンが出てきたら押し込む。
• (4)２ミリ立方体のにんじんを目の位置に埋め込む。
• (5)軽くローストしたスライスアーモンドを耳の位置に差し込む。
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ポイント

• (1)炒めるときたまねぎに軽く焦げ目がつく程度まで炒めます。

カロリー計算（えいよう[栄養計算]）１食換算しています